PAYAKUMBUH, TOP SUMBAR — Diawal bulan puasa Ramadhan 1440 H ini, Dinas kesehatan Kota Payakumbuh bersama Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) dan OPD lainnya melakukan pemantauan dan pengawasan melaksanakan survey identifikasi awal Personal Hygiene Pedagang Pasar Pabukoan Payakumbuh, Jumat (10/05/2019).
Pasar Pabukoan yang ada di Kota Payakumbuh saat ini diharapkan menyediakan makanan dan minuman yang memenuhi standar sesuai peraturan yang berlaku. Kasi Sumber Daya Kesehatan Dinas Kesehatan Kota Payakumbuh, Ns.Loli Fitri, mengatakan pemilihan bahan pangan yang baik sangat penting untuk menjaga kualitas makanan, proses pengolahan makanan khususnya di pasar pabukoan diharapkan pedagang memperhatikan pengolahan yang dilakukan secara higienis.
Pedagang di pasar pabukoan yang menyajikan makanan yang mengandung santan kelapa/makanan mudah basi, memperhatikan jarak waktu pembuatan dengan waktu konsumsi makanan oleh konsumen atau masyarakat. Penyajian makanan di pasar pabukoan juga diharapkan para pedagang menyajikan makanan yang baik dalam keadaan tertutup, sehingga makanan yang dijual tidak terkontaminasi. Yang paling penting adalah para pedagang tidak menggunakan bahan-bahan berbahaya dalam makanan dan minuman.
”Jika ditemukan bahan berbahaya dalam makanan dan minuman, para pedagang akan diberikan sanksi sesuai dengan aturan yang berlaku,” sebutnya.
Loli menambahkan pengawasan ini dilakukan untuk melindungi masyarakat dari penyakit yang mungkin timbul akibat dari mengkonsumsi makanan dan minuman yang tidak terjamin kebersihannya. Dengan mengkonsumsi makanan sehat masyarakat dapat menjalankan ibadah puasa pada siang hari dan ibadah shalat tarawih pada malam hari tanpa ada keluhan pemyakit.
“Kita harapkan pedagang mengikuti standar, mulai dari pemilihan bahan pangan, pengolahan, serta penyajian makanan dan minuman,” harapnya.
Dia juga meminta kepada masyarakat untuk jeli memilih makanan atau minuman. Dengan begitu bisa terhindar dari makanan maupun minuman yang tidak sehat.
”Kepada masyarakat kita minta supaya cerdas dan cermat dalam memilih makanan dan minuman yang baik dan hygienis yang dijual di pasar pabukoan,” tutupnya. (Toni)
